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Die 8M begab sich auf die Spuren der Kulturgeschichte der Linzer Torte.<\/p>\n
Die Nahrungszubereitung ist ein bedeutender Bereich der Alltagskultur. Manuskripte mit Kochrezepten sind unmittelbare Informationsquellen nicht nur f\u00fcr den:die Verfasser:in selbst, sondern auch f\u00fcr die Nachkommen. Kulturgeschichte, Geschichte, Soziologie und Volkskunde bedienen sich dieser Quellen.<\/p>\n
Die \u00e4ltesten Rezepte der Linzer Torte mit dem klaren Linz Bezug, stammen aus dem Ende 17. Jahrhundert und haben sich im Laufe der Jahrhunderte st\u00e4ndig ver\u00e4ndert, erweitert und variiert.<\/p>\n
Die fr\u00fchesten Rezepte zeigen uns eine Torte, die mit heutigen bekannten wenig zu tun hat. Die charakteristischen Zutaten wie Zimt, Nelken, und N\u00fcsse fehlen; ebenso das (heute) charakteristische Gitterwerk oft auch die Marmeladef\u00fcllung.<\/p>\n
\u00a0<\/span><\/p>\n Fotos: Linzer Torte backen am 02.12.202<\/span>5 \/ Tobias Part, Doris Scheuringer<\/p>\n Literatur: Wie mann die Linzer Dortten macht, Historische Rezepte zur \u201eLinzer Torte\u201c aus der Kochbuchsammlung der Bibliothek des Ober\u00f6sterreichischen Landesmuseums, bearbeitet von Waltraud Fai\u00dfner, herausgegeben vom O\u00d6. Landesmuseum, Linz, 2004.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/brghamerling.at\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/linzer-1.jpg“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ theme_builder_area=“post_content“ title_text=“linzer-1″ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die 8M begab sich auf die Spuren der Kulturgeschichte der Linzer Torte.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":243217,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-243218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brghamerling.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/243218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brghamerling.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brghamerling.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brghamerling.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brghamerling.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=243218"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/brghamerling.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/243218\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":243222,"href":"https:\/\/brghamerling.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/243218\/revisions\/243222"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brghamerling.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/243217"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brghamerling.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=243218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brghamerling.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=243218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brghamerling.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=243218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}